Les chroniques économiques de Bernard Girard

3.11.09

Copenhague et le rôti de boeuf

Le Times de Londres a publié il y a quelques jours une longue interview de Lord Stern, le rédacteur du fameux rapport Stern sur le changement climatique, dans lequel il insistait tout particulièrement sur la nécessité de changer de comportements alimentaires et de manger moins de viande. Quelques sur un thème que ceux qui travaillent actuellement à la refonte des politiques agricoles ne devraient surtout pas négliger.



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